廚娘日誌：好難檸檬派

來做個派吧~忘了這念頭是怎麼興起的，
應該是因為看到網友分享了個第一次做檸檬派就上手的食譜，
但其實小有難度，
第一次做小失敗，第二次換了新做法才稍有進展。

烘焙真的很有趣，像是學生時代的實驗課，混合攪拌加熱，
從揉麵團到進烤箱，都能一直聞到濃濃的奶油麵團香，
這就是幸福的味道啊~

廚娘日誌：美式煎餅Pancakes

今天放了一天假，難得有空就花點時間下廚吧，
一直想試作鬆軟的美式煎餅，

電影裡常有爸媽和小孩一起煎煎餅的和樂場景，
所以煎餅在我心裡，就是幸福的象徵啊~

簡單容易，美國餐桌上的基本入門，

研究了一下食譜，

基本材料不外乎麵粉、糖、鹽、牛奶、雞蛋、泡打粉這幾樣，

用平底鍋來煎即可，

相當簡單，不需烤盤或一堆鍋碗瓢盆，

假日睡晚一點，就來個懶洋洋的煎餅早午餐吧~

BBC食譜：Fluffy American pancakes

135克 中筋麵粉 (135g / 4¾oz plain flour) 

1茶匙 泡打粉 (1 tsp baking powder)

半茶匙 鹽 (½ tsp salt)

2湯匙 糖 (2 tbsp caster sugar)

130ml 牛奶 (130ml / 4½fl oz milk)
一顆蛋 輕微攪打均勻 (1 large egg, lightly beaten)
2湯匙 融化奶油  (2 tbsp melted butter (allowed to cool slightly) or olive oil, plus extra for cooking)

廚娘日誌：懶人烤雞翅

人老了，就會開始怕東怕西，
最近覺得要開始減少外食比例，
怕吃了一堆莫名其妙的東西進肚子裡…
但自炊麻煩，
尤其租屋處又沒有像樣的廚房，也懶得添購像樣的廚具，
只能就現有的一個電鍋、簡單瓦斯爐、一個湯鍋、一個小烤箱、一個平底鍋沒有鍋蓋…
變出一些簡單健康的菜色，
如果要好好煮一頓晚餐，大概要花二個小時，事後還要花個半小時洗碗善後…
所以，我的變通之道就是，
買一些現成的回來，再煮一點小東西加菜，
等以後較有空，也慢慢熟練之後，再來增加自炊的比例吧。

最近發現幾個食譜網誌不錯，
照上面的指示煮出來都還有模有樣，
日式的話，masa的料理ABC非常值得參考；
而西式，最近很愛看松露玫瑰的食譜，照片拍得又好，讓人很想跟著試作。

單字

最近聽Podcast學到幾個新單字：

Hilarious

Prank

Swaddle

Resurgence

Perpetuity

Sexting…好的不學學這個…XDDD


每日一字，沒有英文環境真的好難進步啊，只能靠毅力了…多聽多思考~

英文

  最近我的旅遊副業暫告了一段落，所以想趁這段空窗期來加強英文，以備不時之需。之前看過網友分享訓練聽力的方法之一就是英文聽寫，聽一段英文文章，然後同時打字出來，可順備練英文打字。

  今天第一次嘗試英文聽寫，在podcast上找到Scientific American，其中的60-second系列(有Science、Health、Mind、Earth、Space、Tech類)剛好適合來練習英文聽寫，內容中上偏難。本來以為英打是我的強項，應該可以專注於聽力上，但我錯了...我打字時超常分心在想單字要怎麼拼，結果整篇沒聽懂…so我的英打和英聽都要好好加強…

(西班牙)巴塞隆納：住宿 Hotel Granvia

  來到巴塞隆納的第一天，住的是公寓(Casp 24 Apartment)，而後四晚是住在Hotel Granvia。個人相當推薦這間飯店Hotel Granvia，地點極好，靠近加泰隆尼亞廣場，走不到10公尺的巷口就是格拉西亞大道上的Zara，飯店對面即有地鐵站Passeig de Gracia。附近還有英國宮百貨、精品店林立，治安不錯，夜歸也不會擔心。

(西班牙)巴塞隆納：美食推薦-Dining guide

  這趟西班牙之旅，到過馬德里、托雷多、塞哥維亞和巴塞隆納，而最美味的都市我想巴塞隆納當之無愧，不過一來是因為在巴塞隆納待的時間最長，二來是經過之前幾次點菜失敗的經驗，也慢慢摸索出點菜的技巧。

  美食絕對是吸引遊客的一大賣點，這也是米其林指南誕生的關鍵原因，最高榮耀的三星餐廳即是值得為了此餐廳專程前往。而巴塞隆納的美食也將是吸引我們下回重遊的好藉口。