最近覺得要開始減少外食比例，
怕吃了一堆莫名其妙的東西進肚子裡…
但自炊麻煩，
尤其租屋處又沒有像樣的廚房，也懶得添購像樣的廚具，
只能就現有的一個電鍋、簡單瓦斯爐、一個湯鍋、一個小烤箱、一個平底鍋沒有鍋蓋…
變出一些簡單健康的菜色，
如果要好好煮一頓晚餐，大概要花二個小時，事後還要花個半小時洗碗善後…
所以，我的變通之道就是，
買一些現成的回來，再煮一點小東西加菜，
等以後較有空，也慢慢熟練之後，再來增加自炊的比例吧。
最近發現幾個食譜網誌不錯，
照上面的指示煮出來都還有模有樣，
日式的話，masa的料理ABC非常值得參考；
而西式，最近很愛看松露玫瑰的食譜，照片拍得又好，讓人很想跟著試作。
今天的懶人烤雞翅，就是參考松露玫瑰的烤雞翅簡化加上點變化，
原作的作法：
雞翅表面塗抹鹽和白胡椒粉，
淋上橄欖油拌勻，室溫擺30分鐘；
取可入烤箱的平底鍋，雞翅兩面微煎上色，
再放入預熱過的烤箱180度烤30分鐘。
我的懶人食譜：
十隻二節翅表面灑上鹽和胡椒粉(食譜沒看清楚，灑了黑胡椒粉，味道也ok)，
怕都是簡單原味版本吃多會膩，
所以其中四隻二節翅灑上綜合香料(很久以前在家樂福買的)，
另外六隻灑上咖哩粉，
份量就看口味和醃的時間，我灑了不少，表面都均勻沾上後，放置約半小時。
省略了先煎過的步驟，直接放進小烤箱烤約10~15分鐘。
怕烤焦，雞翅上頭輕輕舖一張弄皺的鋁箔紙，(弄皺的目的是怕雞皮沾黏)
最後再拿掉鋁箔紙，烤5分鐘上色即可。
簡單又好吃，初作即成功，
咖哩烤雞翅表皮金黃賣相較佳，不過香料烤雞翅清淡有質感，
兩種都好吃，下酒良伴。
麻煩的地方是小烤箱沒辦法烤很多隻，10隻雞翅分了三次才烤完…
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