(高雄食記)手築 壽司．丼飯

手築 壽司．丼飯
地址： 高雄市鼓山區昌盛路59號
電話： 07-5557679
營業時間： 11:30~14:30，17:30~21:00

自從看了黃小鴨的介紹後，就立刻放到我的獵食名單裡，
恰巧遇到228假期，本來想去Pasadena法式餐酒館，
但沒訂位怕久候，後來臨時改變主意，改來手築吃點日本料理。

一棟白色基調的餐廳，一轉進路口就注意到了，
旁邊的停車場，計次50元，很方便，
清爽白色簡約風，不是傳統的日式裝潢，算是獨樹一格。



走廊




挑高的空間，整面玻璃牆採光應該不錯，
可惜是晚上造訪，加上這微黃的燈光，實在是很難拍照…


杯盤也是白色的


醬油瓶也是白色的


快和背景融為一體的白色漬蘿蔔


菜單：有單品壽司、一些烤物、料理


後來決定點一份丼飯定食，有沙拉、甘薯手捲、茶碗蒸、味噌湯 較划算，再單點一些壽司。


定食的沙拉，份量不大



甘薯手捲，甜甜的地瓜泥，加上海苔，味道還不錯。


茶碗蒸，蛋很嫩，濃稠的高湯，很滑溜，一下就全吞完了…好吃~



那天不知道為什麼堅持不點九貫握壽司定食，就單點了 鰹魚、生干貝、二顆鮪魚


鰹魚握壽司，抹上一層醬油，聽服務生說鰹魚味道較重。
因為我不愛魚生，只能乾瞪眼啃我的沙拉…
壽司飯捏得較鬆散，不太好夾，
味道似乎尚可。





給小朋友吃的蝦天婦羅丼飯上桌啦，
看這漂亮的麵衣就很開心，
上桌前就已淋上一些深色的醬油sauce，
覺得不夠再沾蘿蔔泥沾醬。


裡頭有炸白肉魚、鮭魚條、一些蔬菜天婦羅和一隻大明蝦




明蝦大隻肉又紥實，我愛


單點的炙燒握壽司：

比目魚鰭邊肉 $70，
炙燒類的握壽司我的接受度就比較高，
尤其是炙比目魚緣側，必點。
目測就會發現，肉好薄…
幸好油脂還是噴香，及格。


炙燒鮭魚起士松露 $70，名稱很厲害，
根據吃下肚的挑嘴人分享：肉太薄，上頭主要是青醬的味道，他覺得還可以，但不到非常驚豔~
(好寫實的評論啊…)


北國甜蝦 $60，挑嘴人說不夠甜…


松葉蟹膏 $70：得到挑嘴人的點頭稱許，雖然他嘴硬說就是蟹肉味…


槍烏賊雲丹燒 $220，上面塗了海膽醬再烤，
可惜烏賊不夠鮮甜，不然味道會再好一些。




定食附的味噌湯


餐畢還會送上水果和甜點，
柳丁好甜!


紅豆甜湯


名片也是簡單的白色簡約風


今天兩人總共花了將近1300，不便宜啊…(但又比旬樂和酒吞便宜…)
定食$460還算合理，
但這天單點的握壽司算是菜單中的中等價位，但已經有些貴了，
所以有預算限制又想吃握壽司又不那麼挑食的人，
建議點九貫握壽司定食較划算…

結帳後還送了一些100元折價卷…